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Granola chocolat

Granola chocolat

Préparation : 15 mn

Temps de cuisson : 30 à 40 mn

 

Ingrédients :

  • 300 gr de flocons d’avoine
  • 200 gr de fruits secs (amandes, noisettes, noix de pécan etc.)
  • 70 gr de quinoa soufflé
  • 100 gr de chocolat (pépites ou tablette)
  • 150 gr de compote de pomme
  • 40 gr d’huile de noix  de coco
  • 50 gr de miel
  • 1 cac de vanille en poudre
  • 1 pincée de fleur de sel

Le Granola maison me faisait envie depuis un petit moment déjà, moins sucré que les céréales industrielles, c’est une recette très facile à faire. Elle est aussi rapide et personnalisable à l’envie. Je vous donne ici une recette à base de fruits secs et de chocolat. Toutefois, vous pouvez toujours y ajouter des fruits séchés (raisins secs, noix de coco, abricots, dattes) ou des fruits frais pour un petit déjeuner équilibré et plein de saveur.

  1. Préchauffez votre four à 150°C.
  2. Dans un saladier versez les flocons d’avoine et le quinoa soufflé.
  3. Hachez grossièrement les fruits secs et les ajouter aux céréales.
  4. Dans une casserole faites chauffer ensemble l’huile de noix de coco, le miel, la compote, la vanille et la pincée de fleur de sel. Lorsque le mélange est homogène versez-le sur les céréales et mélangez bien.
  5. Étalez le Granola sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez.
  6. Surveillez la cuisson, mélangez le Granola toutes les 10 minutes pour que les céréales cuisent de façon homogène.
  7. Sortez les céréales du four lorsque ceux-ci sont bien dorés. Laissez refroidir.
  8. Concernant le chocolat, j’utilise des tablettes de chocolat dessert que je coupe en gros morceaux mais vous pouvez aussi utiliser des pépites de chocolat. Lorsque les céréales ont refroidit ajouter le chocolat et mélanger bien.

Le Granola se conserve très bien dans un bocal hermétique.

Photographie culinaire valence
granola chocolat
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Granola

Quel est votre petit déjeuner idéal ? Plutôt céréales ou pain et confiture ? Dites m’en plus dans les commentaires !

 

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